黎到繁殖季節，成個海都係墨魚，唔知大家又對釣佢地上黎食有冇興趣呢！不過大家又對墨魚又有幾多認又到繁殖季節，整個海都是墨魚，不知大家喜不喜歡吃墨魚！在吃的同時，大家又對墨魚又有多少認識？呢篇文章將會為大家介紹一下墨魚和佢朋友魷魚，還有他們之間的分別。然後會教下釣墨魚或魷魚既小技巧同埋最好食煮法！最後仲會推薦我哋優質船家們比大家安心釣魚！
墨魚係圓嘅， 魷魚係尖嘅
墨魚魷魚我地平時食得好多，不過唔講唔知好多人都分唔到佢地既分別㗎！
墨魚雖然被叫作魚，但實際上不是魚，而是軟體動物，它們擁有十隻觸手不過其中得兩隻被隱藏係體內，所以經常地會被誤會以為只有八隻觸手，他們的變色能力甚至比八爪魚高，不過扮野能力就沒有八爪魚這樣利害，連模擬物的質地都可以模仿。味道方面，墨魚食落的口感會比較軟身，所以滷水墨魚是其中一種常見食法，煮得入味之餘不會太韌。
建議食法：墨魚丸卷、滷水墨魚
魷魚，都有十隻觸手，都係軟體動物，主要以蝦仔魚仔為食，大家都未必會估到佢地既天敵係邊個，冇錯！就係海豚喇，一條成年海豚一日可以食到過百隻魷魚，佢地會繞過魷魚既噴出墨汁窮追不捨直到食左佢地個頭，除左魷魚個頭其他部分海豚都唔會食㗎。味道方面，魷魚鮮味比較重，口感實正，所以燒魷魚同炒魷魚係最常見煮法，一方面大火可以鎖住魷魚肉汁同墨汁，另一方面又可以帶出個鮮味！
建議食法：鼓油王炒/麻辣炒
點樣先釣到第一條魷魚/墨魚
當造期；要釣到魚當然要先有魚啦，最易捕捉的時間當是他們繁殖時期的時候；魷魚的當造期係4月至9月，而墨魚的當造期則是10月至第二年的5月，要釣他們可以說是全年無休。當然，即刻在當造期也有分高峰期。例如今年的高峰其實在5月尾已經開始，整個海都是魷魚，要捉也捉不完。話雖如此，釣到夠食就好收手木喇。
就算係當造期，如果沒有技術的支持都好難成功使他們上釣，釣魷魚跟墨魚的方法大同小異，首先墨魚或是魷魚都是有趨光性的生物，所以大家平時都會看到，墨魚季節時，海面上都有許多墨魚船身上掛上好幾支大射燈射往海面，目的說是為了吸引大群墨魚接近！
在香港我地稱釣墨魚作‘‘Chok‘’墨魚，到底‘‘Chok‘’同釣的分別在哪裡？為何要Chok下Chok下先可以釣到？其實Chok這一個動作係為了模擬一種他們好鍾意食的生物！就係蝦喇！因為蝦在海裡移動時都是以彈射的方式有規律地移動的，當我地釣墨魚時，有節奏地Chok 兩下，扮蝦扮一段時間後，在他們衝前攻擊魚勾的當刻用力一拉，就有機會勾到他們的身體，上釣之後要快速拉上水面以免脫勾！這時候千萬要小心！因為佢地好大機會因為受驚而噴射墨汁，著白色衫既朋友要注意喇！
釣魷魚秘訣
- 將魚勾上的白色吸光物置於射燈前吸光（放線時能使魚勾發出瑩光綠色，幫助吸引魷魚上勾）
- 將勾放到眼睛看不透的深度
- 開始有節奏地的Chok
- 繼續Chok，同時慢慢收線將底部魷魚引上水面
- 觀察有沒有魷魚跟上
- 如有魷魚跟上，在他們衝前攻擊魚勾的當刻用力一拉
- 如他們不衝前攻擊魚勾，可以重覆輕微放線和收線，直到魷魚決定攻擊！
- 上勾後要盡快拉上水面
- 小心噴墨！
最好食煮法：鼓油王炒
通常我地係墨魚船上面釣完之後，都可以要求船家幫我地將釣到墨魚煮成一餐美味佳餚。不過呢部分有機會另外收費，所以比錢之前應該問清楚價錢包括左咩服務。
講到最好味既煮法，鼓油王炒魷魚/墨魚絕對係其中一種最鮮味既食法，因為船上面既煮食器材器多，呢種煮法係最簡單直接嘅！
今年我地開始左營運租船平台，亦都物色左部分相熟船家比大家，務求可以提供一個平台比大家可以做格價參考，希望大家多多支持！
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