【墨魚係圓嘅, 魷魚係尖嘅】西貢2024釣墨魚全攻略

西貢 釣墨魚

黎到繁殖季節,成個海都係墨魚,唔知大家又對釣佢地上黎食有冇興趣呢!不過大家又對墨魚又有幾多認又到繁殖季節,整個海都是墨魚,不知大家喜不喜歡吃墨魚!在吃的同時,大家又對墨魚又有多少認識?呢篇文章將會為大家介紹一下墨魚和佢朋友魷魚,還有他們之間的分別。然後會教下釣墨魚或魷魚既小技巧同埋最好食煮法!最後仲會推薦我哋優質船家們比大家安心釣魚!

墨魚係圓嘅, 魷魚係尖嘅

墨魚魷魚我地平時食得好多,不過唔講唔知好多人都分唔到佢地既分別㗎!

墨魚雖然被叫作魚,但實際上不是魚,而是軟體動物,它們擁有十隻觸手不過其中得兩隻被隱藏係體內,所以經常地會被誤會以為只有八隻觸手,他們的變色能力甚至比八爪魚高,不過扮野能力就沒有八爪魚這樣利害,連模擬物的質地都可以模仿。味道方面,墨魚食落的口感會比較軟身,所以滷水墨魚是其中一種常見食法,煮得入味之餘不會太韌。

建議食法:墨魚丸卷、滷水墨魚


魷魚,都有十隻觸手,都係軟體動物,主要以蝦仔魚仔為食,大家都未必會估到佢地既天敵係邊個,冇錯!就係海豚喇,一條成年海豚一日可以食到過百隻魷魚,佢地會繞過魷魚既噴出墨汁窮追不捨直到食左佢地個頭,除左魷魚個頭其他部分海豚都唔會食㗎。味道方面,魷魚鮮味比較重,口感實正,所以燒魷魚同炒魷魚係最常見煮法,一方面大火可以鎖住魷魚肉汁同墨汁,另一方面又可以帶出個鮮味!

建議食法:鼓油王炒/麻辣炒


點樣先釣到第一條魷魚/墨魚

當造期;要釣到魚當然要先有魚啦,最易捕捉的時間當是他們繁殖時期的時候;魷魚的當造期係4月至9月,而墨魚的當造期則是10月至第二年的5月,要釣他們可以說是全年無休。當然,即刻在當造期也有分高峰期。例如今年的高峰其實在5月尾已經開始,整個海都是魷魚,要捉也捉不完。話雖如此,釣到夠食就好收手木喇。

就算係當造期,如果沒有技術的支持都好難成功使他們上釣,釣魷魚跟墨魚的方法大同小異,首先墨魚或是魷魚都是有趨光性的生物,所以大家平時都會看到,墨魚季節時,海面上都有許多墨魚船身上掛上好幾支大射燈射往海面,目的說是為了吸引大群墨魚接近!

在香港我地稱釣墨魚作‘‘Chok‘’墨魚,到底‘‘Chok‘’同釣的分別在哪裡?為何要Chok下Chok下先可以釣到?其實Chok這一個動作係為了模擬一種他們好鍾意食的生物!就係蝦喇!因為蝦在海裡移動時都是以彈射的方式有規律地移動的,當我地釣墨魚時,有節奏地Chok 兩下,扮蝦扮一段時間後,在他們衝前攻擊魚勾的當刻用力一拉,就有機會勾到他們的身體,上釣之後要快速拉上水面以免脫勾!這時候千萬要小心!因為佢地好大機會因為受驚而噴射墨汁,著白色衫既朋友要注意喇!

釣魷魚秘訣

  1. 將魚勾上的白色吸光物置於射燈前吸光(放線時能使魚勾發出瑩光綠色,幫助吸引魷魚上勾)
  2. 將勾放到眼睛看不透的深度
  3. 開始有節奏地的Chok
  4. 繼續Chok,同時慢慢收線將底部魷魚引上水面
  5. 觀察有沒有魷魚跟上
  6. 如有魷魚跟上,在他們衝前攻擊魚勾的當刻用力一拉
  7. 如他們不衝前攻擊魚勾,可以重覆輕微放線和收線,直到魷魚決定攻擊!
  8. 上勾後要盡快拉上水面
  9. 小心噴墨!

最好食煮法:鼓油王炒

通常我地係墨魚船上面釣完之後,都可以要求船家幫我地將釣到墨魚煮成一餐美味佳餚。不過呢部分有機會另外收費,所以比錢之前應該問清楚價錢包括左咩服務。

講到最好味既煮法,鼓油王炒魷魚/墨魚絕對係其中一種最鮮味既食法,因為船上面既煮食器材器多,呢種煮法係最簡單直接嘅!

今年我地開始左營運租船平台,亦都物色左部分相熟船家比大家,務求可以提供一個平台比大家可以做格價參考,希望大家多多支持!

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